Kızkardeşim karadeniz gelinidir;bu vesileyle biz de karadenizin enfes tatlarıyla tanışma fırsatı buluyoruz.Son gelişinde bizim için kayınvalidesinin sıkça yaptığı " Koca Manyı"nın başına geçti,gerçekten de lezzeti çok hoştu,hatta bir ara yoğurtlu mantıyı nasıl yiyebildiğime şaştım!
Denemenizi tavsiye ederim....
yapımı
1-1 yumurta-1 çay bardağı su -tuz ile hamurumuzu yoğuralım,(yarım saat dinlenirse daha rahat açılır) açalım
2-açtığımız yufkayı küçük kareler halinde kesip,kıyma-tuz-karabiberden oluşan iç harcımızı hamurumuza paylaştırıp kareleri verevine kapatalım
3-tepsiye serelim kurumaya bırakalım,birkaç saat sonra makarna gibi haşlayalım,pişince soğuk suyla şoklayalım
4-2 diş sarımsağı tuzla ezip az su ilavesi ile sos yapalım
5-mantımızı servis tabağına alıp önce sarımsaklı sos sonra salçalı sos ilavesi ile servis edelim
AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder