Küçüklüğümüz "Susam Sokağı"adında çok cici bir çocuk programıyla geçti;sanki o zamanlar herşey daha sade daha güzeldi.Orada en sevdiğim karakterlerden biri kurabiye canavarıydı;içimdeki kurabiye canavarının ruh ikizi....Elmaların sularını çektiği şu günlerde bu enfes tarif bütün kurabiye canavarlarına ithaf olunur
malzemeler
125 gr tuzsuz tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
un,vanilya ,kabartma tozu
elma-tarçın-ceviz-şeker
pudra şekeri
yapılışı
1-öncelikle elmalarımızı rendeleyip şekerle pişirelim,en son tarçın ve ceviziçi ekleyelim.Ben elim değmişken suyunu çeken bütün elmaları pişirip derin dondurucuya porsiyonluk poşetleyip kaldırıyorum, bu kurabiye gevrek de olunca aynı gün bitip tekrarı isteniyor,en azından iç malzemesi hazır olmuş oluyor
2-tüm malzemelerle ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım,yarım santim kalınlığında açıp çay bardağı ile keselim;araya harç koyup iki parçayı kapattıktan sonra kenarlarını çatalla yapıştıralım;hamurun üzerine de çarpı şeklinde bir kesi atalım ki elmaların yumuşaklığı kurabiyemizin gevrekliğini almasın.
AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder