Rabia Kardeşimden bir güzel tarif daha;sanırım tarifin kaynağı;Cahide Jibek.Doğrusu çocuklar bu lezzete bayıldılar ve günlerce anne tarifini aldın mı diye sordular,denemenizi tavsiye ederim....
MALZEMELER
1 litre süt
1 bardak toz şeker
yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 kaşık kakao
çikolatalı istenirse;60 gr bitter çikolata
YAPILIŞI
1-1 Litre sütü güzelce kaynatıyoruz;benim gibi güvenilir bir kaynaktan yoğurt yapmak için süt alıyorsanız ve bunu hiçbir şekilde yavrularınıza içiremiyorsanız;süt reçeli yapıp yedirebilirsiniz,ne yazık ki evde mayalanan yoğurdu da çocuklar zorla tüketiyor,naylon bir damak tadı yavrularımızı esir almış durumda...
2-Kaynayan sütümüze 1 bardak toz şekeri ilave ediyoruz,şekerimiz eriyince yarım kabartma tozunu koyup,orta ateşte 45 dakika karıştırarak pişiriyoruz;emek vermişken ölçüyü 3-4 litre sütten yapabilirsiniz;buzdolabında uzun süre saklanabiliyor,tatlı krizi esnasında Hindistan cevizine bulayıp afiyetle yenebiliyor(bu tatlı krizine de biri bir çare bulsa;yaş geçti tatlı krizi geçmedi:)
3-sütünüz 45 dakikada kıvama gelmediyse;ilerleyen günlerde markasını değiştirin ;) ve kıvama gelene kadar kaynatmaya devam edin...
4-kapatmaya yakın çikolatalı isterseniz kakao ve bitter çikolatayı ilave edip bir taşım daha kaynatın
AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder