"Binbir çeşit patlıcanı"hep birlikte saymaya kalksak,çok rahat sayarız;reçelinden-ki muhteşem olur- turşusuna,sayısız kebabı,salatası,sulu yemekleriyle ne güzel bir sebzedir ...
Patlıcan salatasının her türlüsünü çok severim,paylaşacağım bir lokmalık paket salatayı özellikle çok severim,denemenizi özellikle tavsiye ederim;arzu edilirse bir bütün kırmızı biberin içi közlenmiş patlıcanla doldurulabilir,benim kişisel tercihim küçük porsiyondan yanadır ,hem kahvaltı sofralarına,hem 5 çaylarına,hem akşam yemeklerine yani her öğüne çok yakışıyor vesselam...
MALZEMELER
3-4 adet ortaboy közlenmiş patlıcan
4-5 adet közlenmiş salçalık kırmızı biber
sarımsak-taze soğan-zeytinyağı-limon-maydanoz
MALZEMELER
1-patlıcan ve kırmızı biberin miktarı arzuya göre ayarlanır
2-patlıcanlar ve biberler güzelce közlenir;kış mevsiminde ise yazdan közlenmiş patlıcan ve biberler kullanılır!:)
3-patlıcan ezilmiş sarımsak-limon suyu -zeytinyağı ve tuz ilavesi ile çatalla ezilir,sonra içerisine ince kıyılmış maydanoz ve taze soğan eklenir(miktarları size kalmış,damak zevkinize göre)
4-közlenmiş biberler 4 parçaya ayrılır,içine patlıcan salatası koyulup yuvarlanır,taze soğan sapıyla görsellenir...
AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder