Öncelikle,mercimek çorbası her evde pişen ,bilinen bir çorbadır;ama bazı çorbalar özellikle çok lezzetli olur,tabağınızı ekmekle sıyırırsınız;işte bu tarif o çorbalardan birinin...
bir kere denemenizi tavsiye ederim...
MALZEMELER
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 orta boy patates
1 orta boy domates
1 ortaboy veya az küçük soğan
2-3 diş orta büyüklükte sarımsak
karabiber-toz kırmızı biber-kuru nane-tuz
zeytinyağı-tereyağı
limon
YAPILIŞI
1-mercimekleri güzelce yıkayayıp düdüklü tenceremize alıyoruz
2-domatesi-patatesi-sarımsağı-soğanı bu sırayla düdüklümüzün içine rendeliyoruz
3-üzerine 6 bardak su ilave ediyoruz(mercimeğin cinsine göre su artılıp-eksiltilebilir)
4-düdüklü tenceremizide 15 dakika pişiriyoruz
5-bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağı,yarım yemek kaşığı tereyağını eritip 1 çay kaşığı silme karabiber ekliyoruz,karabiber şöyle bir köpürünce 1yemek kaşığı(silme-herkes çorbanın rengini zevkine göre ayarlayabilir) domates salçasını şöyle bir çevirip,pişen çorbamıza ekliyoruz ve blendırdan geçiriyoruz.
6-tuzunu ilave edip bir taşım kaynattıktan sonra,1 yemek kaşığı zeytinyağı+ 1 tatlı kaşığı tereyağını eritip 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber ilavesiyle (bu sos hemen yanar ocakta çok tutmayın) hazırladığımız sosu ve kuru naneyi ilave edip limon eşliğinde servis ediyoruz...
ŞİFA OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder