Yaklaşık 13 senedir yaptığım ve çok beğenilen bir tarifi paylaşıyorum;başlıkta yazdığı gibi Hadisli Kurabiye....
Öncelikle kurabiye sayısı kadar hadis veya güzel sözleri küçük kağıtlara yazıyoruz ve bu sözlerin müjdeli olmasına özen gösteriyoruz çünkü;hadisin ya da güzel sözün kendisine çıktığı kişi yerici bir sözle karşılaşırsa çok üzülür.
Örneğin;"Kişi güzel ahlakı sebebiyle gündüz oruç tutup gece sabaha kadar ibadet edenlerin derecesine erişir"hadisi gibi;bu sözü küçük bir kağıda yazıyoruz ve küçük küçük katlıyoruz,sonra da aleminyum folyoya sarıyoruz,(yazıyı tükenmez kalemle yazıyoruz),sonra da her kurabiye hamurunun içine 1 adet hadis yerleştirip pişiriyoruz...
Bu kurabiyeleri,mevlit-cenaze vb ortamlarda yapabilirsiniz,uygun arkadaş ortamlarında da orijinal oluyor;
DİKKAT ETMENİZ GEREKEN HUSUS;İNSANLARA KURABİYELERİN İÇİNDE HADİS OLDUĞUNU SÖYLEMEYİ UNUTMAMAK...
Aleminyum folyoyu çok sağlıklı bulmasamda,yağlı kağıt vb. olmuyor,kurabiyenin yağı sıcakla beraber yazıları yine kurabiyenin içine akıtıyor.
Kurabiye tarifim ise daha önce Kolay Un Kurabiyesinde bahsettiğim ağızda dağılan OLAY UN KURABİYESİ;siz istediğiniz herhangi bir tarifle de deneyebilirsiniz.
Nadiren zahmetine sabrettiğim tariflerden olan Olay Un Kurabiyesinin özelliği biraz uzun dinlenerekten yoğurulması;şöyle ki sabahtan hamuru yoğurup ağzını kapatıyorsunuz,sonra girip çıktıkça birkaç dakika yoğurup tekrar ağzını kapatıyorsunuz,zaman ne kadar uzarsa o kadar ağızda dağılıyor...
MALZEMELER
250 gr tuzsuz tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
5 yemek kaşığı pudra şekeri
5 yemek kaşığı buğday nişasta
vanilya
üzeri için pudra şekeri
YAPILIŞI
1-oda sıcaklığındaki tereyağı-sıvıyağı ve vanilyayı krem haline gelene kadar karıştırıyoruz
2-nişhastayı ekliyoruz,daha sonra azar azar unu yoğurdukça ilave ediyoruz bu önemli
3-hamur rahat şekil alabilecek kıvamda olmalı ancak, kulak memesi kıvamından azıcık sert olmalı,çünkü yoğurdukça gevşiyor
4-hamurun ağzını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz,aralıklarla yoğurup tekrar dinlendiriyoruz(ben sabah 7 de hamuru yoğurup 12 ye doğru fırına sürüyorum bu zaman zarfında aralıklarla yoğuruyorum)
5-sonra kopardığımız parçalara hadislerimizi yerleştirip hamuru yuvarlıyoruz
6-180 derecede hafif pembe olarak üzeri çatlayana kadar pişiriyoruz,fırından alıp 1-2 dakika sonra henüz sıcakken üzerine pudra şekeri serpiyoruz
AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder