Tam da soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak-bağışıklığınızı güçlendirecek tarifi açıklıyorum;gerçekten de mutfağımız diye söylemiyorum ama;TÜRK MUTFAĞI bir numara,bu çorba bile tek başına bir ana öğün oluşturur...
MALZEMELER
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı pirinç
1 ortaboy soğan
yarım yemek kaşığı domates salçası
yarım yemek kaşığı tatlı biber salçası
sıvıyağ-tuz-karabiber-kimyon-mutlaka limon-2 diş sarımsak
YAPILIŞI
Yapımı çok pratik;orta boy tenceremize soğanımızı rendeliyoruz,pembeleşince karabiberi ekliyoruz;ben 1 çay kaşığı kullandım,şöyle bir çevirip salçaları ilave ediyoruz;üzerine 7 bardak sıcak su ile yıkanmış mercimek ve pirinci de koyup,orta hararette kaynamaya bırakıyoruz;kırmızı mercimek erimeye başlayınca sıcak su ile kıvamını ayarlayıp,2 çay kaşığı kimyon ve 2 iri diş sarımsak rendesini ve tuzunu ekliyoruz;5 dk kadar kaynatıp ocaktan alıyoruz ve mutlaka limonla servis ediyoruz...
AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder